端午节将至 有关吃粽子的几点健康常识

端午将至，吃粽子是中国人的传统。但是如何在吃粽子的时候，注意和保持健康呢？基督时报同工特别为您整理了几点健康吃粽子的方法。

一、如何防止吃粽子发胖？

1、包粽子做到三少一多，即少油少盐少糖、多纤维。

2、搭配白萝卜汇吃促消化。

3、甜粽配绿茶清热去腻；肉粽配普洱。

4、肉粽中的肉可用鸡肉或海鲜取代。

5、做豆沙粽时，以植物油取代猪油。

二、怎么挑选粽子？

许多人在选购粽子的时候会选择粽叶碧绿的产品，认为这样的新鲜。但其实粽子因为要经过高温蒸煮，粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。这种绿衣粽很多是返青粽叶，对健康有害。以下几种方法可以识别帮助您识别绿衣粽。

1、看外观：返青粽叶色泽青绿，而正常粽叶颜色暗黄。

2、闻味道：绿衣粽煮后香味不浓，有淡淡硫黄味。

3、辨煮水：绿衣粽煮后水变绿，正常呈淡黄色。

4、擦粽叶：天然粽叶不掉色。